肉品在运送的过程中如何保证不被调包？GPS来帮忙。上周五，市经信局在南海大沥锦丰肉联厂组织开展屠宰企业媒体开放日活动。记者获悉，为保证冷链配送途中肉品的安全，南海区率先试点在所有冷链配送车上安装GPS系统，实现肉品配送全程监控的做法，年底前将在全市铺开。

　　据介绍，10月1日起，全市肉品统一配送全面实施，截至昨日，全市共投入7000多万元购置肉品统一配送车辆352辆（禅城40辆、南海146辆、顺德80辆、高明39辆、三水32辆、外市15辆），日均可配送生猪胴体1.3万头，菜牛160头，肉羊600多只，覆盖市场和超市529个。“基本实现肉品100%配送。”市经信局酒类和牲畜屠宰管理专卖管理办公室主任张满乐说。

　　张满乐介绍，肉品统一配送全面实施近两个月，有效地杜绝私宰肉进入销售环节，肉品质量有了更好保障。他表示，近期我市生猪日均屠宰量增加了20%，一些周边城市消费单位和市民专程来佛山采购肉品。同时值得一提的是，肉品统一配送后，肉品配送车辆比原有的少了接近9成，缓解了各屠宰单位周边的交通压力。

　　为了防止肉品在配送过程中被“调包”，南海区已经试运行在14辆冷链配送车上安装了GPS，由系统后台监控。南海区市场监督管理局酒类和牲畜屠宰监管科科长黄启斌介绍，GPS监控平台为每一辆冷链配送车设定了固定的路线，车辆不能偏移行驶，如偏离超过100米，系统会响警报。而且，车辆只有到达设定点才能打开车厢门，途中不允许开门，就算有人想违规开门，车门位置的摄像头会记录下来，实时传输。这样，就保证肉品运送过程中完全避免人为“做手脚”。黄启斌表示，本月底，南海区的146台冷链配送车将安装该系统。“这种模式年底前将在全市铺开”，张满乐补充说。